Dijeta kod bolesti jetre

Jetru kao organ «napadaju» mnoge bolesti uzrokovane vanjskim uzrocnicima, stilom zivota iii bolesti jetre nastaju
kao posljedica nekih patoloskih stanja u organizmu, ciji se produkti metaboliziraju u jetri i na taj je nacin ostecuju.

Najcesce bolesti jetre su; akutni i kronicni virusni hepatitis (uzrokovan virusima tipa A,B iii C), alkoholna bolest
jetre, toksicna i medikamentozna ostecenja jetre, ciroza jetre (alkoholna, bilijama i Wilsonova ciroza) te tumori
jetre.

Neovisno o etiologiji jetrene bolesti, uz specificnu terapiju za svaku od njih, medicinska dijeta kod bolesti jetre je
jed instvena.

Dozvoljena jela i pića:

JUHE: Nemasnajuha od mesa, juha od povrca (u juhu se mogu ukuhavati sve vrste tjestenine, riza iIi psenicna
krupica - gris).

MESO: Nemasna teletina, mlada nemasna govedina, nemasna (biIela) riba, perad

POVRĆE: krumpir (kuhan, pire), spinat , cvjetaca, mrkva, koraba, sparoge, tikvice, blitva, rajcica, svjezi krastavci
TJESTENINA: Sve vrste kruha, zemlje, peciva, biskvit, pereci, palacinke, sve vrste kuhane tjestenine, noklice od
rize i grisa, pudinzi.

VOĆE: Sve vrste voca (svjezeg i kuhanog), kompoti, vocni sokovi.

SLATKA JELA: Nabujak od rize iii psenicne krupice, marmelade, dzemovi, med.

OSTALA JELA: Gris, riza, kukuruzno brasno, zobene pahuljice, svjez! kravlji sir, jaja, a grah, repu, kelj kupus
lecu i rotkvu - u koliko pacijent podnosi.

SALATE: Zelena salata, blitva, rajcica, cvjetaca, cikla. Sve salate mogu biti zacinjene sarno uz malo jabucnog octa
iii Iimunovim sokom.

PIĆA: Caj, kava (sto blaza), negazirana voda, mlijeko, topla cokolada.

Za pripremu hrane dopusteno je u toku dana za sve obroke 60 -80 grama masnoce i to ulje iii maslac. lela moze
biti umjereno zasoljeno, u koIiko lijecnik ne odredi (zbog drugih laboratorijskih vrijednosti) hranu bez soli.

Ne smije se jesti prevruca jela niti piti prevruca pica. Jelo neka bude ukusno pripremljeno, raznovrsno, tako da
bolesnik moze pojesti odredenu dnevnu kolicinu. Jesti treba vise puta na dan.

Na prvom mjestu u prehrani neka budu ugljikohidrati i bjelancevine (brasno, riza, psenicna krupica, marmelada,
med, vocni sokovi voce, kruh, nemasna govedin i teletina, svjezi kravlji sir,jaja, mlijeko). Dnevni obrok neka
sadrzava oko 120 - 150 grama bjelancevina, a sarno 60 - 80 grama masti, a ostalo ugljikohidrate.
ORJENTACIJSKI: 300 grama mesa = 60 grama bjelancevina, 250 gram a svjezeg kravljeg sira = 40 grama
bjelancevina, I litra mlijeka = 35 grama bjelancevina ...

ZABRANJENA JELA I PIĆA

- Svinjska i gusca mast, slanina, maslac, visoko masni margarin, loj

• Suho meso, kobasice, svinjetina, masna govedina, patke, guske, gusca jetra, salame, cvarci, mesne konzerve,
kavijar, tovljeni saran

• Umak od cesnjaka i/ili luka, senf, majoneza sarna iii sa dodatcima, svi umaci od pecenja

• Svi zreli sirevi, masni i/ili suseni

• Bademi, orasi, ljesnjaci

• Feferoni, paprika, jaki zacini i dresingi, papar, rnuskatni orascic

• NAJSTROŽE ZABRANJENA SVA ALKOHOLNA PIĆA BEZ RAZLIKE!!!!!

• POTREBNO PRESTATI PUŠITI!!!